Kräuterbutter aus Gartenkräutern und Blüten

Im Garten habe ich zur Zeit viele Kräuter und Blüten. Wir hatten unseren Hoffest mit den Nachbarn und da kommt meine Kräuterbutter immer gut an. Ich füge die verschiedenen Kräuter und Blüten wie Kapuzinerkresse und Rosenblätter oder Lavendelblüten mit Salz, Pfeffer und Paprika in die Buttermasse und mische alles mit einer Gabel zusammen. Damit wir die leckere Kräuterbutter auch nach der Blütezeit genießen können, friere ich kleine Portionen ein. Butter kann man ganz gut einfrieren, so bleibt sie auch lange frisch.

Eine Auswahl aus dem Garten

Voila

Vielleicht hat jemand Lust bekommen auch seine eigene Kräuterbutter herzustellen.

LG Lesley