Dienstag, Februar 24, 2015

Falafel mit Salat



Karotten rein in den Gemüseschnitzer

Deckel zu und schnitzen

ein Stück bleibt leider immer übrig

Zwiebeln, Paprika und Gewürze hinzufügen

das übrige Stück kann man essen oder klein schneiden

Die Reste fallen einfach heraus beim Drehen

Einen Teil für Salat aufheben, einen Teil in die Fertigpackung geben

Diese Packung ist von Rossmann, ich nehme aber auch
die von dm oder aus dem Reformhaus. Habe noch Schafskäse hinzugefügt, alles mischen

und in der Pfanne braten.

Gleich servieren und den Rest im Kühlschrank aufbewahren.
Als Soße habe ich ein Avocado, mit Jogurt und einer halben Zitrone,
Salz und Pfeffer angemacht. Einen Teil habe ich für den Salat benutzt.
Bon Appetit! 
LG Lesley

Dienstag, Februar 17, 2015

Dreickstuch, gehäkelt



Ich wollte schon immer einen einfachen Schal oder Tuch häkeln mit dünner Wolle und mit großen Nadeln.  Hier http://www.wollywood.de/Gehaekeltes-Dreiecktuch-aus-Tosca-Light/ habe ich eine tolle Anleitung gefunden und habe jeden Abend vor dem Fernseher ein Stück gehäkelt. Da ich wenig TV schaue, hat es trotzdem etwas länger gebraucht. Es gibt nur 2 unterschiedliche Reihen, die immer wiederholt werden. Ich hatte noch einen lana grossa Knäuel übrig und habe ihn für den Schal aufgebraucht. Es reicht ein 100g Knäuel, wer mag kann zwar mehr nehmen, ist aber nicht nötig. 
LG Lesley


Montag, Februar 02, 2015

Zitronenschalen/Orangenschalen haltbar machen


Kennt Ihr das auch? Gerade, wenn man geriebene Orangenschalen oder Zitronenschalen auf die Schnelle braucht und Mann/Frau hat keine zur Hand? Ich habe lange gesucht, erst habe ich das in flüssiger Form versucht, es hat bei mir nicht funktioniert, der Geruch war nicht mehr vorhanden. Dann habe ich hier http://www.pinterest.com/pin/166985098657966745/ etwas gesehen und war begeistert. Es hat natürlich eine Weile gedauert bis ich genug Schalen zusammen hatte. Ich habe die Schalen auf dem Ofen in einer Schale trocknen lassen, geht bestimmt auch auf der Heizung. Danach habe ich sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt bis ich genug hatte. In dem kleinen Mixer, der nur 80 Watt hat, hat es gar nicht funktioniert. Dann habe ich den WMF-Kult X Zerkleinerer, 320 Watt, versucht, war leider nur grob zerkleinert. Hmm, dann habe ich den Vitamix genommen, der hat 1000-1200 Watt. Na ja, natürlich ging das ganz schnell und wie man sieht auch super. 
Leider sieht man den Unterschied nicht, In der kleinen Falsche sind Orangenschalen,
in der großen sind Zitronenschalen drin.

Orangenschalen ganz dünn abschälen und auf der Heizung oder  auf dem Ofen trocknen

Beim Mixen fliegt das Pulver bis ganz hoch und setzt sich am Behälter fest.

Auch hier ist alles voller Pulver

Mit einem kleinen Schaber bekommt man doch ganz viel  zusammen

Auch hier kommt einiges zusammen nach dem Abschaben.

Fertig.
Abfüllen und nach Bedarf benutzen.
Ich musste nur lange nach kleinen Flaschen suchen müssen. Die sollte man sich rechtzeitig besorgen. Die große Flasche hat 50g, die kleine 20g. 
Ich freue mich auch über andere Methoden, wer welche kennt.

LG Lesley

Nachtrag, da Fragen kamen:

hmm, wie lange das hält kann ich noch nicht sagen, da brauche ich selbst Erfahrungswerte. Wer das schon kennt, kann gerne sich melden und berichten. Die Einlegemethode ist vielleicht effizienter, ich mag nur den Gedanken nicht, alles in Alkohol einzulegen.