Kürbiskuchen:
Danke für das Rezept liebe Raphaela! http://blumenbunt.blogspot.com
Die Zugaben und genauen Mengen gibt es im Grünschnabel, der Link dazu befindet sich ganz unten im Post.
Das kleingeschnittene oder geraspelte Kürbisfleisch dazugeben und zusammenrühren.
Danach ca. 5 Minuten ruhen lassen damit der Kürbis die Flüssigkeit einziehen kann.
Die gemahlenen Wallnüsse reingeben, das Backpulver und das Mehl mischen und in die Schüssel geben oder sieben.
Wenn das Mehl gesiebt wird, wie auf dem Foto mit einem Mehlsieb, wird der Teig lockerer. Die steif geschlagenen Eiweisse (ich streue eine kleine Prise Salz hinein, dann gelingt es immer) unterrühren, am besten mit einem Holzlöffel oder Teigschaber, den man danach eh benutzt.
Nach dem Einfetten streue ich gerne feine Semmelbrösel oder feinen Griess in die Form, so löst sich der Kuchen ganz leicht :0)
Wer mag, kann Puderzucker drüber streuen. Schmeckt seeeehr gut und lecker!
Raphaela hat das Rezept in den Grünschnabel
dort kann sie auch nachgelesen werden und der Grünschnabel ist nicht nur eine super tolle verständliche Natur und Garten Zeitschrift für Kinder, auch Erwachsene können viel lernen, wie ich ;o)
LG Lesley
1 Kommentar:
:-))
Der ist ja schöööön geworden! Ich kann ihn förmlich riechen, und mir läuft beim Anblick der Bilder das Wasser im Munde zusammen.
Heute morgen habe ich übrigens die Färberwaid-Samen für dich gefunden. Ich hoffe, sie sind noch keimfähig. Wahrscheinlich werde ich im nächsten Frühjahr auch mal ein paar davon aussäen. Also, wenn du unter die Blaufärberinnen gehen willst, dann schicke ich dir welche zu.
Tschüss, Raphaela
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